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農作物 野菜インゲン

価格
インゲン 100g【冷蔵便】 194円(税込)
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商品紹介

中央アメリカが原産といわれるインゲン。17世紀ごろ、中国の隠元禅師によって日本に伝えられ、その名にちなんでインゲンと呼ばれるようになったと言われています。
無茶々園がインゲンに取り組み始めたのは、30年ほど前のこと。台風19号によって柑橘が酷い塩風害を受けた苦境をしのぐため、短い期間で栽培ができ、傾斜のある狭い段々畑でも作ることができるキヌサヤやインゲンに取り組みはじめました。日当りが良く暖かい明浜はインゲン作りにも良い条件。甘みが強く風味の良いインゲンに育ちます。
インゲンは食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価の高い食べ物。世界中で主食または主要な蛋白源として食べられています。和風、洋風、中華、どんな料理にも相性がよく、料理の彩りとしても重宝する野菜です。炒めたり煮込んだり、さやごと食べてください。

小さなインゲンも重労働 -----
インゲンは小さいですが、花から実になり一つ一つ手作業で収穫をするのはみかんや他の野菜と同じです。5月下旬ごろから次々と花が咲き、14〜20日ほどたつと収穫を迎えます。少しでも採り遅れると鞘が固くなり食味が損なわれてしまうため、最盛期には日中は収穫、夜中は選別と袋詰めに追われます。小さなインゲンとはいえ大変な仕事なのです。

・栽培期間中、農薬・化学肥料不使用です。
・冷蔵便でお届けします。

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インゲン 100g【冷蔵便】 194円(税込)
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