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農作物 野菜そら豆

申し訳ございません。この商品は売り切れました。

価格
500g【冷蔵便】 540円(税込)
内容
購入数

5月12日(火)以降の発送となります。

商品紹介

ふっくらとしたさやに包まれたそら豆。その碧々とした見た目は初夏の到来を感じさせてくれます。15〜20 度の気温で生育が進み、採れ始めてからわずかな間で収穫を終えてしまいます。旬の期間は短いものの、それだけに初夏を特別に感じさせてくれる野菜です。
お送りするのは若い豆をそのまま食べる青果タイプ。風味・香りが良く、ほのかな甘みを楽しめます。その主成分は炭水化物で、豆類のなかでもタンパク質が多いのが特徴です。世界中で古くから作られてきたこともあり、和洋中、いろいろな料理にあわせることができます。
ほどよい食感と新鮮な風味が持ち味のそら豆。シンプルな塩茹でをはじめ、かき揚げなどさまざまな調理法でお楽しみください。

【お知らせ】
そら豆は鮮度の低下が早いため、お届け後はなるべく早めに茹でるなどの下処理をしてください。茹でたものを冷凍しておけば、風味の低下を抑えることもできますよ。

生産情報

無茶々園では、明浜や近隣の吉田町・鬼北町、松山市の北条農場などでそら豆を作っています。愛媛の海岸沿いから山奥まで、標高の異なる畑で作付けすることで出荷期間を長くとることができるのです。
栽培期間中は除草剤・化学肥料不使用。有機基準で認められた農薬のみを使用して栽培しています。

そら豆を茹でる

そら豆にはいろいろな調理法がありますが、まずはシンプルに茹でたそのままを食べたいもの。また、調理するにしても、まずはじめに茹でてからという流れになることもしばしば。お湯で茹でるだけではありますが、美味しく仕上がる茹で方のコツをご紹介します。
・鞘から豆を取り出し、お歯黒の部分など側面に包丁で切り込みを入れます。
 切込みを入れるとよく塩がまわり、茹でた後に取り出しやすくなるのです。
・たっぷりのお湯を沸騰させ、塩と酒を加えてそら豆を2〜3分ほど茹でます。
 お酒を加えると青臭さがとれ、よりそら豆の甘みが際立ちます。
・茹であがったらザルなどに広げて粗熱をとってください。

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価格
500g【冷蔵便】 540円(税込)
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ご注文に
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当ショッピングサイトまたは電話・FAX・郵便にて受付けております。

TEL 0894-65-1417FAX 0894-65-1638

  • 営業時間 平日・土曜日の午前9時〜午後5時(6〜9月は平日のみ)
  • 休業日  日曜・祝日及び 6〜9月の土曜日/ 年末年始、お盆、狩浜秋祭り(10月第4土曜日)
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  • ショッピングサイトでのご注文では、お申し込み後、自動でご注文確認メールが送信されます。
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送料・発送
について
  • ご注文の受付後、一週間以内を目途に発送いたします。出荷時期が決まっている商品設定期間(設定日)に発送いたします。
  • 発送先(お届け先)ごと、出荷日ごとに一件の送料がかかります。
  • 無茶々園からの出荷は、ヤマト運輸を中心に発送いたします。また、ゆうパックや佐川急便で発送することもあります。
  • 商品はなるべくまとめてお送りしますが、ご注文数が多い場合や温度帯条件の異なる商品の組み合わせ、「柑橘類とジュース」の組み合わせについては、荷物を複数の個口に分けて発送することがあります。(送料は一つ分です。)
お届けに
ついて

ご自宅用にご利用の際は、箱上部に貼る運送便の送り状部分が袋状になっており、この中に納品書兼請求書を入れています。箱の外側に貼り付けてありますので、お届け時にはご注意くださいませ。

  • ご自宅分とご贈答分を同時にご利用の場合には、ご自宅分の荷物へまとめて添付いたします。
  • ご贈答分のみご利用の場合は、商品の発送後にご注文主様へ郵送いたします。
お支払い
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  • ショッピングサイトでのご注文では、クレジットカードまたは代金引換(代引手数料 330円)での決済となります。
  • クレジットカードは左記のカードがご利用可能です。
  • 電話・FAX・郵便でのご注文ではクレジットカードはご利用いただけません。銀行振込・代金引換・コンビニエンスストアまたは郵便振替でのお支払いとなり、ご注文時にお知らせいたします。