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柑橘(かんきつ) 文旦(土佐文旦)

文旦(土佐文旦) 商品説明

品種紹介

大ぶりで黄色い肌の文旦。東南アジア原産でたくさんの品種があります。土佐文旦はその名の通り高知発祥で、文旦系の中でも特に味が良い品種です。しっかり厚い皮をむくと、プリプリとした果肉で、優しい甘みとほろ苦さが楽しめます。文旦特有の香ばしさもあって、根強い人気があります。

無茶々園での栽培

明浜ではほとんど作られてこなかった品種ですが、2000年以降に少しずつ植える農家が出てきました。文旦の産地と言えば高知が有名ですが、温暖化で気温が高くなるなか、明浜でも十分に栽培ができるようになってきました。

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食べごろ

収穫は12月から2月にかけて行います。採りたては酸味も残りますが、貯蔵を行うことで味がまろやかになってきます。出荷時期は長い品種ですが、一番の旬は2月から3月にかけて。厚い皮に果肉が守られ、果皮がくたびれても果肉はしっかりしています。

無茶々園から

もともとは高知に近いファーマーズユニオンの城辺農場に少し植わっているだけでした。広大な甘夏園地の一角に植えられており、梯子に登らなければ採れないような大木です。農薬なしでも作りやすい品種であり、最近では明浜での栽培もはじまって生産量が増えつつあります。
この柑橘のプロフィール
酸味 強め
甘み ふつう
内皮 かたい
外皮 厚くかたい
皮の色 黄色
あり
果汁 少なめ
サイズ 8〜13
一玉の重さ 250〜450g

価格
3kg
7kg
購入数
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