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柑橘(かんきつ) 不知火

価格
3kg 2,000円(税込)
7kg 4,300円(税込)
内容
購入数
  • 外皮は厚めですが、手で剥くことができます。
  • 内皮はやわらかく、そのまま食べられます。
  • とにかく糖度は間違いなく乗ってくる力強い品種です。

品種紹介

昭和47年に長崎の国立果樹試験場にて、清見オレンジとポンカンのかけあわせで誕生した交雑種です。誕生してしばらくはいびつな形から敬遠されていたましたが、徐々に栽培が広まり特に平成になってから急速に普及しました。かけあわせの交雑種としては大成功した品種です。熊本果実連が商標登録した「デコポン」の名称が定着していますが、品種登録上は不知火です。
やや厚めの皮をむけば中は柔らかく手軽に食べることができ、糖度も非常に高いのが魅力です。

無茶々園での栽培

古いところでは20年以上前から作っていましたが、不知火(デコポン)を本格的に植えたのは2005年頃。ちょうど栽培が下火になってきた伊予柑に代わる品種として取り組んでいます。
いま無茶々園の不知火はまだ10年足らずの若木が多く、これから主力品種として推していきたい柑橘です。

食べごろ

旬は2月〜3月。とにかく糖度は間違いなく乗ってくる力強い品種です。ただし、年によっては酸味が抜けにくいことがあり、酸味の様子を見ながら出荷しております。

無茶々園から

病害虫にはかなり強く、畑では農薬はあまり使わなくても十分に作りやすい品種です。どの品種にも一長一短あるものですが、無茶々園で本格的に不知火(デコポン)に取り組む際に懸念していたのは、腐敗と酸抜け。特に凸凹した果皮には小さな傷がつきやすく、冬の気温が高ければ腐敗率も高くなってしまいます。今は気温が上がる前に温度管理のできる大型冷蔵庫へ移すことで対応しています。酸抜けについては、酸味の取れやすい早生系品種を導入したことで、古くからある品種ほど問題になることはないようです。
この柑橘のプロフィール
酸味 ふつう
甘み 強い
内皮 薄くそのまま食べられる
外皮 厚めだがむきやすい
皮の色 オレンジ
なし
果汁 多い
サイズ 7〜10
一玉の重さ 120〜200g

価格
3kg 2,000円(税込)
7kg 4,300円(税込)
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