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出荷時期:7月下旬〜8月

農作物 野菜夏かぼちゃ

価格
1玉(1.5kg前後) 432円(税込)
内容
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商品紹介

カボチャは、もともとアメリカ大陸原産の野菜。17世紀ころにアジアから伝わった系統が日本カボチャ、19世紀に西洋から伝わったのが西洋カボチャとされているようです。最初に伝わったのがカンボジア経由だっために「かぼちゃ」の名がついたとか。
冬のイメージが強いかぼちゃですが、本来は夏に収穫するのが一般的。カロチンやビタミンが豊富なので、夏バテ予防にも役立ちます。今回お届けするのは甘みのある栗カボチャの系統です。煮物をはじめ、揚げびたしや焼びたし、ペーストにしてサラダや冷製スープなど。様々にお楽しみください。

・栽培期間中は除草剤・化学肥料不使用。有機基準で認められた農薬のみを使用して栽培しています。
・品種は「プリメラ117」、「えびす」など。いずれも甘みの強い栗かぼちゃ系です。
・今回はやや大きめ。1玉1.5kg前後となる場合があります。

【保存方法】
風通しがよく、涼しいところでの保存がおすすめです。あまり低温になりすぎても傷みやすいためご注意ください。一度カットしたらワタと種を取り除き、ラップをして冷蔵庫に保存してください。

生産者情報

愛媛南予地方の農産物といえば柑橘類が有名ですが、柑橘を作っているのは海外沿いが中心。海からすぐに山になる地域でもあり、山あいでは様々な野菜が作られています。
かぼちゃに取り組んでいるのは、明浜から1時間ほど車で内陸に向かって走ったところにある北宇和郡鬼北町(きほくちょう)という地域の生産者たち。栽培期間中は除草剤・化学肥料不使用、有機基準で認められた農薬のみを使用して栽培しています。

価格
1玉(1.5kg前後) 432円(税込)
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