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出荷時期:3月〜4月

農作物 野菜新タマネギ

価格
1kg 432円(税込)
3kg 1,188円(税込)
内容
購入数

商品紹介

春の短い期間だけ楽しめる、季節感ある新タマネギ。一般的なタマネギは収穫してから乾燥させて出荷しますが、新タマネギは生育の早い品種を早採りして乾燥させずに出荷する生鮮野菜です。

・栽培期間中、除草剤・化学肥料・農薬はいっさい使用していません。
・大きさはさまざま。極端な大小は除いて、大小込でお届けしています。

特徴・食べ方

水分が多くて瑞々しい新タマネギは、たまねぎ独特の辛味が少なく、生でもしっかりと甘みがあります。また、加熱などで失われるたまねぎの成分をそのまま摂ることができます。
明浜では刺身に新たまねぎのスライスを添えたり、ちりめんじゃこと一緒に食べたりと、海辺の町らしく楽しんでおります。また、生食ばかりでなく、炒め物や煮物にしてもとろっと甘く仕上がって美味しいです。

【ご注意ください】
新たまねぎはあまり日持ちがしません。生野菜と思ってなるべく冷蔵庫にいれて保存し、早めに食べてください。風通しの良いところで表面を乾燥させればある程度日持ちがしますが、普通のタマネギほどしっかりとは乾きません。

生産情報

無茶々園では、明浜をはじめとして、松山市北条など複数の地域でタマネギを作っています。海岸沿いの温暖な地域から収穫がはじまり、最後は山中にある北条農場産へと移ります。気候の違いから収穫時期が異なり、2〜3月にかけては明浜産のものを出荷、4月上旬は一旦お休みして中旬以降に北条農場産のタマネギを出荷します。

新タマネギならではの食感を楽しんで

新タマネギの一番の特徴はやはり、辛みが少ないこと。あの辛さが苦手・・・という方もぜひ、まずはスライスしてそのまま召し上がってみてください(水につけなくても、スライスして暫くおいておくと、より辛みが抑えられます。)鰹節と少しの醤油をかければ、シンプルなサラダの出来上がり。普通のたまねぎよりもみずみずしくてなめらかな食感も、新タマネギならでは。お好みでマヨネーズを少し加えれば、さらにやみつきの味・・・
また、農家におすすめを聞いてみると、天ぷら!と即答が返ってきました。衣サクッと、中は熱々・・・これが驚くほど柔らかくて、甘いんです。うーん、お酒がすすみそう。

価格
1kg 432円(税込)
3kg 1,188円(税込)
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  • 発送先(お届け先)ごと、出荷日ごとに一件の送料がかかります。
  • 無茶々園からの出荷は、ヤマト運輸を中心に発送いたします。また、ゆうパックや佐川急便で発送することもあります。
  • 商品はなるべくまとめてお送りしますが、ご注文数が多い場合や温度帯条件の異なる商品の組み合わせ、「柑橘類とジュース」の組み合わせについては、荷物を複数の個口に分けて発送することがあります。(送料は一つ分です。)
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