商品紹介
春の短い期間だけ楽しめる、季節感ある新タマネギ。一般的なタマネギは収穫してから乾燥させて出荷しますが、新タマネギは生育の早い品種を早採りして乾燥させずに出荷する生鮮野菜です。
・栽培期間中、除草剤・化学肥料・農薬はいっさい使用していません。
・大きさはさまざま。極端な大小は除いて、大小込でお届けしています。
特徴・食べ方
水分が多くて瑞々しい新タマネギは、たまねぎ独特の辛味が少なく、生でもしっかりと甘みがあります。また、加熱などで失われるたまねぎの成分をそのまま摂ることができます。
明浜では刺身に新たまねぎのスライスを添えたり、ちりめんじゃこと一緒に食べたりと、海辺の町らしく楽しんでおります。また、生食ばかりでなく、炒め物や煮物にしてもとろっと甘く仕上がって美味しいです。
【ご注意ください】
新たまねぎはあまり日持ちがしません。生野菜と思ってなるべく冷蔵庫にいれて保存し、早めに食べてください。風通しの良いところで表面を乾燥させればある程度日持ちがしますが、普通のタマネギほどしっかりとは乾きません。
生産情報
無茶々園でタマネギづくりに取り組んでいるのは、明浜田之浜地区の生産者。温暖な気候を活かして、2月後半から3月にかけて出荷します。