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柑橘(かんきつ) 黄金柑

価格
1kg 750円(税込)
3kg 2,200円(税込)
内容
購入数
  • 柑橘の中でもキンカンについで小さい品種です。ピンポン玉くらいからテニスボールくらいのものがあります。
  • 内皮にはそれほど厚みはなく、外皮をむいてそのまま食べることができます。
  • 酸味は少なめでしっかりした甘みが楽しめます。

品種紹介

一度手にすると忘れがたい個性がある黄金柑。出回る量の少ない珍しい品種ですが、実は国内では昔からあった在来の柑橘で、明治時代には鹿児島で作られていた記録があるそうです。当時は「黄蜜柑」と呼ばれ、これが正しい名称のようですが、いまは黄金柑として通っております。誕生の由来はわかっていませんが、柑橘の原種ではなく、ユズやミカンなどの自然交配で発生した品種と考えられています。
黄金柑は柑橘の中でもキンカンについで小さい品種です。ただ、系統の違いや着果の程度によって大きさに差が出やすく、ピンポン玉くらいからテニスボールくらい(温州みかん大)までの果実ができます。 鮮やかな黄色はユズを思わせますが、生食できないほどの酸味はなく、むしろしっかりした甘みが楽しめます。柑橘のおいしさを決めるのは、甘み・酸味がまず思い浮かびますが、実は香りも重要な要素。黄金柑には甘くすっきりとした芳香があります。甘みや酸味にこの香りも加わって、風味のバランスが良い柑橘です。

無茶々園での栽培

黄金柑は全国的にも生産量が少ない柑橘で、無茶々園でもまだまだ作っている生産者・生産量が限られています。昔から少しずつ植えられていましたが、出荷用にまとめて植え始めたのはこの 10 年くらいのこと。これから徐々に生産量も増える見込みです。

食べごろ

3月下旬から4月にかけてが収穫と出荷の時期。出始めは酸味がありますが、後半ほど角が取れてきます。

無茶々園から

樹上で越冬させる品種は寒害対策や鳥害対策に手がかかりますが、黄金柑も例外ではありません。一玉ずつ袋で包むには小さすぎ、樹を丸ごと覆ったり、枝ごとに覆ったりと、農家ごとに工夫しながら取り組んでおります。
この柑橘のプロフィール
酸味 やや強い
甘み やや強い
内皮 薄くそのまま食べられる
外皮 厚めだがむきやすい
皮の色 黄色
あり
果汁 ふつう
サイズ 3.5〜7
一玉の重さ 30〜120g

今期の作柄

青空に映える明るい黄色の果実がたわわに実る。無茶々園の事務所がある旧狩江小学校の裏手にある黄金柑の畑です。
この畑を作っている亀井亮太は「今年も順調。あったかくなってきて食べやすくなってきた。酸いい(すいい)けど甘味もあるし、手でむけるし、内皮も食べられるし・・・」と熱く語り出します。黄金柑は明浜でも古くから作っていますが収穫量が大きく増えるでも減少するでもない不思議な柑橘。全国的にみても同じような傾向が続いています。その理由を「甘夏みたいな大きなもの採ってるときに黄金柑は面倒って思うからやないかな」と生産者目線で答えた後に続いたのが先ほどの黄金柑への思い。多くの地域で栽培されながら希少品種であり続ける黄金柑は、出荷用ではなく生産者が自分の為に作りたい柑橘だからなのかもしれません。
葉の深い緑の間からチョコンと顔を出す黄金柑。ゆずのような黄色に刺激され畑で食べさせてもらいました。選んだのはピンポン玉くらいの小さいもの。皮をむいた瞬間に感じる爽やかな香り。実が小さいので3〜4房そのまま口へほおばると酸味の中に蜜のような甘さが広がります。採りたてのこの時期は背筋が伸びるような酸味も甘味もある春らしい味でした。大きなものはもっと酸味が柔らかいので、サイズごとに味の違いを楽しむことができます。

気軽に食べられるのが嬉しい、小さな柑橘

大きさはピンポン玉から温州みかんくらいと無茶々園で栽培している柑橘の中でも大小の差が大きい柑橘です。どちらでも皮を手で向くことができ内皮もそのまま食べられます。ちょっとお腹がすいたときに、遠足などお弁当のデザートに、遠出のお供に室内でも外でも気軽にお召し上がりください。

外観についてご理解ください

器量はけっして良くありません。
農薬の使用は最低限に抑えていますので、見た目はピカピカではありません。果皮につく病気の痕や、昆虫の付けた小さな傷など、少なからず外観は悪くなります。 また収穫期にワックスや防腐剤、ホルモン剤なども使わないため、外皮がしなびたりヘタが落ちやすくなります。ただし、極端に外観の悪いものや鮮度には気をつけて発送いたします。

果実の大きさは様々です。
外観の良さが重視される一般流通ではサイズ分けが基本になっていますが、本来樹から取れる果実は大きさが不ぞろい。また年によっても大きさの傾向は異なり、毎回キレイにサイズが揃うものではありません。極端に大きいもの、小さいものは除いて、大小サイズ混みで箱に詰めて発送いたします。

価格
1kg 750円(税込)
3kg 2,200円(税込)
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  • 無茶々園からの出荷は、ヤマト運輸を中心に発送いたします。また、ゆうパックや佐川急便で発送することもあります。
  • 商品はなるべくまとめてお送りしますが、ご注文数が多い場合や温度帯条件の異なる商品の組み合わせ、「柑橘類とジュース」の組み合わせについては、荷物を複数の個口に分けて発送することがあります。(送料は一つ分です。)
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