商品紹介

明浜の海は流れの速い豊後水道から穏やかな入り江へと変化に富んでいます。石灰岩質の山からはカルシウムなどのミネラルを多く含んだ水が流れ込み、沿岸には豊富な魚類が集まります。昔からカタクチイワシの漁が盛んで、近年はイワシの稚魚・ちりめんじゃこ（しらす）の好漁場となっています。
ちりめんに山椒とこだわりの調味料を加えて炊き上げた、風味豊かな山椒ちりめん。原材料の山椒も網元祇園丸が自ら栽培しています。甘辛くてごはんのおともにぴったりです。

網元 祗園丸

祇園丸では漁獲から加工までを一貫して生産しています。ちりめんは小さく鮮度が落ちやすいため、優しく水揚げして新鮮なうちに素早く加工します。早朝に出港して漁獲があれば超特急で加工場へ運んで即座に茹で上げ、輝く太陽の下、潮風にさらして程好く干しあげます。
祇園丸では漂白や添加を行わず、ちりめんをボイルするのに海水を用いていますので、塩分は控えめで、弾力があり、ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。

商品詳細

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名称：佃煮
原材料名：いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、酒、みりん、しょうゆ、実山椒（愛媛県産）、砂糖（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：40g
賞味期限：製造日より30日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園
　　　　愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸
　　　　愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1

お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
網元祇園丸が無農薬で栽培した山椒に加え、三州三河みりん、中城酒造の相生（酒）、田中屋の醤油、花見糖といったこだわりの原材料で製造しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：193kcal
たんぱく質：29.0g
脂質：2.4g
炭水化物：13.9g
食塩相当量：3.6g