商品紹介

「ニブ（ニブス）」とは細かく砕くという意味。カカオ豆を焙煎して皮をはぎ、細かく砕いたものが「カカオニブ」です。ドライナッツの食感、カカオの深い香り、苦みばしった味が特徴的。鼻に抜けるとチョコレートのような風味も確かに感じます。

スーパーフードとしても注目を浴びているカカオニブ。特に多く含まれているカカオポリフェノールには、抗酸化作用や血圧低下作用があるといわれています。また、リラックス効果や集中力・記憶力アップ、便秘予防効果も期待できるそうです。ただし、カフェインや脂肪分も多く含まれるため、食べ過ぎにはご注意ください。
そのままお召し上がりいただくのはもちろん、アイスクリームやヨーグルト、マーマレードのトッピングなどにどうぞ。クッキーやパウンドケーキの材料としてもおススメですよ。

アイスとの相性は抜群。一気に高級感のある風味に。

マーマレードにのせても美味しい。

クッキーや、パウンドケーキの材料としても◎。深みのある味わいになりますよ。

原料について
原料となるカカオはベトナム中部高原産。カカオ栽培に情熱を燃やすタムさんが生産したものを使用しています。まずは生産者の顔が見えることを優先して商品づくりに取り組んでいるため、化学肥料・化学農薬を使用して栽培した原料になりますが、ご理解いただけますと幸いです。

Rauma（ラウマー）

日本の有機農家がベトナムの田舎にへばりつき、現地農家の顔が見える農産物を日本に届ける。田舎の農家と田舎の農家をつなぐ。この活動を無茶々園では「Rauma（ラウマー）」と呼ぶことにしました。
まだまだ未知数の事業ではありますが、ラウマー（ベトナム語で「雑草（ツボ草）」の意）のように、しぶとく根づかせていきたいと考えています。

商品詳細

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名称：カカオ豆
原材料名：カカオ豆
原産国名：ベトナム
内容量：50g
賞味期限：製造日より365日
保存方法：直射日光を避け、湿気の少ない所に保存してください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園　愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
加工所：有限会社てんぽ印　愛媛県松山市萩原乙39-7

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：582kcal
たんぱく質：13.3g
脂質：40.7g
炭水化物：40.6g
食塩相当量：0.01g
（推定値）