商品紹介

明浜の海は流れの速い豊後水道から穏やかな入り江へと変化に富んでいます。石灰岩質の山からはカルシウムなどのミネラルを多く含んだ水が流れ込み、沿岸には豊富な魚類が集まります。昔からカタクチイワシの漁が盛んで、近年はイワシの稚魚・ちりめんじゃこ（しらす）の好漁場となっています。

無茶々園の海の生産者「網元・祇園丸」が漁獲したちりめんに、同じく海の生産者「佐藤真珠」が育てた青のりとこだわりの調味料を加えてじっくり炊き上げました。風味豊かな香りが広がる佃煮。ごはんや豆腐にのせて、お酒の肴としてどうぞ。

白いごはんにたっぷりのせて。ちりめんの旨味に青のりの風味が加わり、お箸がとまりません。

おにぎりの具材にしても美味しい。

海の生産者の新しい取り組み

古くから明浜の海でちりめん漁に取り組んできた網元・祇園丸。真珠生産を行ってきた佐藤真珠。近年ちりめんは不漁続き、真珠はアコヤ貝の母貝大量斃死と、共に危機的な状況にあります。このままでは代々受け継いできた海の産業が衰退してしまう。明浜の産業や雇用を守るためにも新たな仕事づくりが必要と考え、祇園丸では加工品づくりに取り組み、佐藤真珠は青のり栽培を始めました。
明浜の環境と、この地で生きる生産者が海の産業を次の世代につなげたい思いから生まれたちりめんと青のりの佃煮。みなさんも食べることで明浜の新たな地域づくりに参画していただけると幸いです。

商品詳細

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名称：佃煮
原材料名：いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、みりん、酒、醤油、すじ青のり、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：40g
賞味期限：製造日より90日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園　愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸　愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1

お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：241kcal
たんぱく質：34.0g
脂質：4.0g
炭水化物：17.3g
食塩相当量：3.4g
（推定値）