商品紹介
無茶々園の海の生産者、「網元 祇園丸」が漁獲から加工まで一貫して行ったちりめんとその加工品を詰め合わせました。ちりめんそのものとその風味を活かした様々な加工品を食べ比べてお楽しみいただけます。
祇園丸のちりめん
ちりめんの原料であるカタクチイワシの稚魚は小さく鮮度が落ちやすいため、優しく水揚げして新鮮なうちに茹で上げ、輝く太陽の下、潮風にさらして程好く干しあげます。ちりめんをボイルするにあたっては海水を用いますので、塩分は控えめで弾力があり、ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がるのです。もちろん、製造にあたって添加物は使用せず、漂白も行っておりません。
こだわりのちりめん加工品
祇園丸のちりめんを、選び抜かれた材料とこだわりの製法で加工した様々な加工品。ちりめんの個性を知り抜いた漁師ならではのレシピでその魅力を引き出しています。ご飯のおともやお酒の肴としてどうぞ。
セット内容
ちりめん食べ比べセットは下記6種類の商品が入っています。
01 ちりめん40g
カタクチイワシの稚魚を茹で干ししたちりめんじゃこ。海水で茹で上げ、天日で乾燥させました。程よい塩分と歯ごたえが特徴のちりめんじゃこです。
02 ちりめん山椒40g
ちりめんの佃煮の定番、山椒ちりめん。原材料の山椒も網元祇園丸が自ら栽培しています。山椒の風味豊かな甘辛い味付け。ご飯のおともにピッタリ。
03 ちりめん生姜40g
明浜で育てた生姜と厳選した調味料を加えてじっくり炊き上げました。お酒の肴としてだけでなく、ごはんや豆腐との相性も抜群。生姜の香りが食欲をそそります。
04 ちりめん青のり40g
ありそうでなかったちりめんと青のりの組み合わせ。青のりは明浜の真珠業者「佐藤真珠」が育てています。青のりの香りはバターとよく合います。ほかほかのじゃがいもにバターと一緒にどうぞ。
05 しそわかめちりめん40g
しそと宇和海産わかめとこだわりの調味料を加え作りました。しその風味とわかめのコリコリとした食感はたまりません。ご飯はもちろんパスタやチャーハン、サラダに合わせるのもおすすめ。
06 ちりめん大根葉40g
大根葉は無茶々園の直営生産部門「てんぽ印」が有機栽培で育て、加工しました。大根葉の風味とちりめんはよく合い、シャキシャキとした食感が楽しめます。
網元 祇園丸
明浜の海は流れの速い豊後水道から穏やかな入り江へと変化に富んでいます。石灰岩質の山からはカルシウムなどのミネラルを多く含んだ水が流れ込み、沿岸には豊富な魚類が集まります。昔からカタクチイワシの漁が盛んで、近年はイワシの稚魚・ちりめんじゃこ（しらす）の好漁場となっています。
祇園丸では漁獲から加工までを一貫して生産しています。ちりめんは小さく鮮度が落ちやすいため、優しく水揚げして新鮮なうちに素早く加工します。早朝に出港して漁獲があれば超特急で加工場へ運んで即座に茹で上げ、輝く太陽の下、潮風にさらして程好く干しあげます。
祇園丸では漂白や添加を行わず、ちりめんをボイルするのに海水を用いていますので、塩分は控えめで、弾力があり、ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。
商品詳細
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【ちりめん】
名称：ちりめんじゃこ
原材料名：いわし稚魚（愛媛県宇和海産）
内容量：40g
賞味期限：製造日より30日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1
お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
※本製品には脱酸素剤を使用していますので、取り除いてお召し上がりください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：257kcal
たんぱく質：54.8g
脂質：4.2g
炭水化物：0.1g
食塩相当量：3.6g
【ちりめん山椒】
名称：佃煮
原材料名：いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、みりん、酒、しょうゆ、実山椒（愛媛県産）、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：40g
賞味期限：製造日より90日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1
お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
網元祇園丸が栽培期間中農薬不使用の山椒に加え、三州三河みりん、純米酒、国産大豆と小麦で作った醤油、花見糖といったこだわりの原材料で製造しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：199kcal
たんぱく質：27.6g
脂質：3.7g
炭水化物：13.8g
食塩相当量：2.8g
【ちりめん生姜】
名称：佃煮
原材料名：いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、発酵調味料、酒、生姜、醤油、砂糖、ごま、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
内容量：40g
賞味期限：製造日より90日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1
お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：208kcal
たんぱく質：26.9g
脂質：1.6g
炭水化物：21.6g
食塩相当量：4.3g
（推定値）
【ちりめんと青のりの佃煮】
名称：佃煮
原材料名：いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、みりん、酒、醤油、すじ青のり、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：40g
賞味期限：製造日より90日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1
お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：241kcal
たんぱく質：34.0g
脂質：4.0g
炭水化物：17.3g
食塩相当量：3.4g
（推定値）
【しそわかめちりめん】
名称：ふりかけ
原材料名：塩蔵わかめ（愛媛県宇和海産）、いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、酒、砂糖、ごま、食塩、しそ
内容量：40g
賞味期限：製造日より30日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1
お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
純米酒、国産サトウキビ原料の花見糖、有機ごまといったこだわりの原材料で製造しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：192kcal
たんぱく質：22.4g
脂質：5.1g
炭水化物：14.1g
食塩相当量：8.1g
【ちりめん大根葉】
名称：混ぜごはんの素
原材料名：有機大根葉（愛媛県産）、いわし稚魚（愛媛県宇和海産）、だし汁、酒、食塩、砂糖、ごま
内容量：40g
賞味期限：製造日より30日
保存方法：10℃以下で保存してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
製造所：株式会社網元・祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜1-217-1
お知らせ
本製品に使用しているちりめんじゃこは、エビもしくはカニが混ざる漁法で採取しています。
純米酒、国産サトウキビ原料の花見糖、有機ごまといったこだわりの原材料で製造しています。
到着後は冷蔵庫にて保管してください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：182kcal
たんぱく質：11.9g
脂質：6.3g
炭水化物：19.5g
食塩相当量：14.3g
