加工食品 海の乾物・山の乾物食べるいりこ（カタクチイワシ）
商品紹介
鮮度のよい宇和海産のカタクチイワシを、大釜に沸いた海水で茹で、乾燥させたシンプルな製法のいりこです。新鮮なカタクチイワシのなかでも、さらに選び抜いた美味しいいりこだけを人の目でしっかり選別し、無茶々園の食べるいりことしてみなさまにお届けしています。そのまま手づかみでお召し上がりください。
おやつやおつまみにおススメな、小さめいりこ
四国の愛媛と九州の大分に挟まれた海域は、宇和海と呼ばれます。太平洋と瀬戸内海の間になるこのあたりは、南からは黒潮の分流で育った身のしまった背中の黒いいりこが、北からは瀬戸内海側から泳いでくる胴体が銀色のイワシが泳いでくる好漁場。天候などの状況で獲れるいりこが若干変わるのは悩みどころではありますが、仕入れの度に魚質を確認する楽しみにもなっています。
サイズが小さめの食べるいりこは、味が濃いめで旨味も苦みもやや強めです。おやつにはもちろんですが、お酒が回って味覚が鈍っているような時のおつまみにもオススメです。お酒が得意な方はぜひお試しください。
食べるいりことピーマンの佃煮
材料
・食べるいりこ 60g
・砂糖 大さじ1
・みりん 小さじ2
・醤油 大さじ2
作り方
・鍋に油を熱して、食べるいりこを１分ほど炒める。
・ある程度炒めたら砂糖、しょうゆ、みりんを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
・ピーマンを別の鍋で炒め、絡めたらできあがり。
商品詳細
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名称：たべるいりこ（小羽）
原材料名：カタクチイワシ（愛媛県宇和海産）
内容量：60g
賞味期限：製造日より180日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
製造者：株式会社網元祇園丸 愛媛県西予市明浜町狩浜2-12
販売者：株式会社地域法人無茶々園 愛媛県西予市明浜町狩浜3-134
お知らせ
本品で使用しているカタクチイワシは、かに・えびを食べています。
本品には脱酸素材を封入しておりますので、取り除いてご使用ください。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：332kcal
たんぱく質：64.5g
脂質：6.2g
炭水化物：0.3g
食塩相当量：4.3g
（推定値）
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