農産物
ぎんなん

価格

ぎんなん100g238円(税込)

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商品紹介

イチョウの種子である銀杏(ぎんなん)。種の仁にデンプンがたくさん含まれ、モチモチした食感があります。11〜12月にかけてがもっとも美味しい時期。殻を割って中の実を焼いたり、揚げたり、茶碗蒸しの具材にしてお召し上がりください。

【食べ方〜フライパンで煎る〜】
トンカチで軽く割れる程度にギンナンを叩いてください。
フライパンに入れて中火で転がしながら、10分ほど炒ります。
割れ目が広がってきて、綺麗なヒスイ色になったら出来上がり。

【食べ方〜電子レンジを使う〜】
ペンチなどを使って割れ目をいれ、封筒に入れて電子レンジ500Wで60〜90秒ほど加熱してください。
ポンポンとはじけたくらいが美味しい目安です。

・栽培期間中、除草剤・化学肥料・農薬はいっさい使用していません。

生産者情報

生産者は山口憲一郎さん。明浜から少し離れた西予市野村町で栽培しています。

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ぎんなん100g238円(税込)

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