作り方

1. 有機かんそう大根葉をお湯で10分ほどもどします。
2. 油あげを細切りにします。
3. ◎しょうゆ、酒、砂糖、みりんをボウルに入れて混ぜましょう。
4. 鍋に水を入れ、有機かんそう大根葉、ちりめんじゃこ、油あげをいれて中火で2〜3分煮てください。
5. 最後に◎を加えてちょっと煮詰めたらできあがり。

作り方

1. 有機かんそう大根葉を10分ほどお湯に入れてもどします。
2. そのままだしを入れます。
3. お味噌をといてお豆腐をいれて、弱火～中火で沸かしたらできあがり。

作り方

1. 洗ったお米に調味料を入れ、有機かんそう大根葉を加えましょう。水の量は乾燥野菜の吸水量も含めて、2合目よりもやや多めに。
2. 乾燥野菜への吸水も兼ねて、30分ほど浸漬させます。
3. 炊飯モードで炊飯しましょう。
4. 炊きあがったら、塩で味を整えて完成です。

浸漬はなくても炊けますが、乾燥野菜を水からゆっくりもどすことでより旨味がでます。

作り方

1. 事前に瓶は煮沸消毒して乾かしておきましょう。
2. すべての有機乾燥野菜とアーモンドを小瓶に入れ、調味料を注いでください。
3. 最後に油を注ぎます。ひたひたになるくらいが目安。
4. 蓋を閉め、軽く瓶を振ったらできあがり。冷蔵庫で一週間馴染ませるとさらに美味しく。

使い方

• 
  アツアツのご飯にのせて
• 
  サラダのドレッシングとして

作り方

1. 鍋に水を入れ、火にかけると同時に、有機かんそう野菜各種混ぜたものをひとつかみ放り込みます。
2. オートミールと、キノコ類、鶏ささみ、ツナなどその日の気分で放り込みましょう。
3. 味噌、コンソメ、牛乳、豆乳、ケチャップなどなどからその日の気分で組み合わせて味付けします。
4. ひと煮立ちしたらスープジャーに流し込んで完成です。

鍋にいれて火にかけている時間は3分ほど、スープジャーでの調理は保温含めて5時間ほどが目安です。