作り方

1. ◎ピーラーできゅうりの皮を剥き、縦方向4等分、横方向4等分に切ります。
2. 〇しょうゆ、酒、砂糖、みりんをボウルに入れて混ぜます。
3. フリーザーバッグやタッパーに◎と〇を入れ、有機鷹の爪を入れてしばらく置いたらできあがり。

作り方

1. 有機ドライトマトと有機にんにくチップを10～15分ほど水にもどします。
2. 有機鷹の爪は種を取っておきましょう。辛味が好きな人は種を入れたままでも大丈夫です。
3. ◎フライパンの底が浸る程度にオリーブオイルを入れ、有機にんにくチップ、有機鷹の爪、刻んだ有機ドライトマトを入れて、弱火～中火でオリーブオイルに香りが移るまでじっくり火を通します。
4. 約1リットルのお湯に塩小さじ２を入れ、パスタを茹でます。
5. お玉半分ほどの茹で汁を1のフライパンに入れて攪拌します。
6. パスタをフライパンに移して、絡めたらできあがり。